На недавнем оперативном совещании губернатор Георгий Филимонов озвучил инициативу о введении в меню кафе и ресторанов блюд местной кухни. Это решение направлено на увеличение туристической привлекательности Вологды и популяризацию традиционных вкусностей среди местного населения.
Поддержка местных кулинаров
Говоря о значимости данного проекта, губернатор отметила, что такие меры не только улучшат гастрономическое предстояние региона, но и дадут возможность вологжанам наслаждаться любимыми блюдами. В рамках подготовки к праздникам был проведен ряд обсуждений, на которых выработали новые туристические маршруты, включающие дегустации местных кулинарных шедевров.
Состояние дел в сфере общественного питания
По словам замгубернатора Виталия Кобыльникова, сейчас в области функционируют 26 заведений, предлагающих блюда местной кухни. Следующая неделя обещает стать важной: запланировано расширенное совещание с рестораторами для обсуждения конкретных шагов по реализации новых меню и программ по популяризации вологодских блюд.
Новогодние торжества
Виталий Кобыльников также поделился информацией о результатах новогодних празднований, прошедших под проектом "Новый год на Русском Севере". В регионе установили 266 новогодних елей и более 2700 уличных украшений. С 31 декабря по 11 января прошло 5297 мероприятий, которые посетили свыше 482 тысяч человек. Особый интерес вызывали уличные гулянья, концерты и спортивные праздники, которые привлекли более 300 тысяч туристов.
Вологда в 2027 году ожидает звание новогодней столицы России, что, по мнению специалистов, подчеркнет богатое культурное и гастрономическое наследие региона.
