Местные рынки всегда открывают глаза на культуру питания и уровень жизни людей. В экзотических странах они часто становятся настоящим источником удивительных продуктов.
В Китае найти рынок просто, они укрыты то тут, то там. В воскресное утро, отправившись осматривать достопримечательности в Шэньяне, можно наткнуться на маленький уличный рынок с сезонными продуктами.
Здесь местные торговцы разложили свой товар: фрукты и овощи прямо на земле или в мотоциклах. Овощи и зелень в Китае доступны круглый год, но осенью ассортимент особенно богат. Местные жители, многие из которых одеваются в пижамы и домашние тапочки, приходят за свежими продуктами. Вот только вино с картошкой в запасах не наблюдается — всем хватает свежести на каждый день.
Сезонные угощения
Наблюдения показывают, что китайцы делают акцент на овощах, хотя сейчас еще нет картошки в продаже. Зато в изобилии различных сортов батата, фасоли и баклажанов. Что касается фруктов, то осенью на рынке преобладают сезонные деликатесы, а виноград — сейчас настоящий хит.
Но внимание привлекают и менее привычные плоды, такие как физалис, из которого изготавливают даже смузи. Актинидия, известная как «китайский крыжовник», радует любителей ягод. Начинается сезон фундука и свежих фиников унаби, которые тут же раскупаются на глазах у посетителей.
Яркие находки и удивительные размеры
В то время как клубника и черешня не в продаже, сливы радуют разнообразием, особенно желтые сорта, хоть и стоят достаточно дорого. Яблоки только начинают сезон, предлагая небольшой выбор твердых и сочных плодов.
Однако, что действительно удивляет, так это размеры редиски, напоминающей голову маленького ребенка! А невероятное многообразие свежей зелени действительно впечатляет, сказываясь на кулинарных традициях местного населения.
Спустя несколько часов работы рынка, в момент возвращения после осмотра достопримечательностей, ни следа от торговцев — все разобрали и ушли до следующего утра.
Как вы относитесь к таким рынкам? Что бы вы выбрали? Сохранились ли рынки с зеленью в вашем городе? В Сибири остались только ярмарки выходного дня и единичные частные продажи с садов.
