Неожиданное посещение подруги стало отличным поводом для кулинарного эксперимента. Вместо планов по приготовлению щей из свиных рёбер, было решено порадовать её восхитительными кусочками мяса, запечёнными в духовке.
Ингредиенты
- Свиные ребра — 500 г
- Соус барбекю — 3 ст. ложки
- Острый томатный соус — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Кунжут — 1 ст. ложка
- Лавровый лист, душистый перец, соль — для бульона
- Сахар — 2 щепотки
Общее время приготовления составит примерно полтора часа.
Приготовление
Начать стоит с мытья свиных рёбер. Их нужно нарезать порционно, из расчёта по два ребра на порцию, и отварить до готовности в течение часа. Время варки может варьироваться в зависимости от возраста мяса: молодые ребрышки готовятся быстрее, но не стоит доводить их до состояния, когда мясо слезает с костей.
Далее необходимо собрать все ингредиенты. Соус барбекю легко найти в магазине — выбирайте тот, который соответствует вашим вкусовым предпочтениям.
Совместите соус барбекю с острым томатным соусом и щедро обмажьте получившейся смесью приготовленные рёбра.
На противень постелите пергамент и сбрызните его растительным маслом. Разместите на нем ребрышки, аккуратно посыпая каждый кусочек сахаром и кунжутом.
Духовку нужно заранее разогреть до 200-220°C. Запекайте рёбра около 25-30 минут, периодически следя за состоянием блюда, чтобы не допустить подгорания. Главная задача — добиться румяной корочки на ребрышках.
В качестве гарнира можно предложить разнообразные блюда: овощной салат, рис, картофель или тушёную капусту. Создайте идеальное сочетание!
Приятного аппетита!
