Приглашаем вас в мир кулинарных экспериментов с курицей по-пекински — ярким и сытным блюдом, которое легко приготовить в домашних условиях. Попробуйте насладиться ее сочным вкусом, составленным из соевого соуса, томатной пасты, ананасов и сладкого перца.
Простые ингредиенты для настоящего гурмана
Этот рецепт стал настоящей находкой для многих. Узнав его у знакомой китаянки, было удивительно, насколько быстро она смогла подготовить это блюдо. Всего несколько распространенных ингредиентов, таких как соевый соус, рисовый уксус и имбирь, делают процесс приготовления легким и приятным.
Курица по-пекински подойдет как для уютного семейного обеда, так и для украшения праздничного стола. Главное — правильно подойти к созданию кисло-сладкого соуса, который объединит все вкусы воедино.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Болгарский перец — 150 г
- Рисовый уксус — 2 ст.л.
- Томатная паста — 2 ч.л.
- Консервированный ананас — 100 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Крахмал — 2 ст.л.
- Имбирь — 10 г
- Чеснок — 2 зубка
- Сахар — 3 ч.л.
- Вода — 150 мл
Приготовление: пошаговый процесс
1. Нарезать болгарский перец на небольшие квадратики. Выбор цвета перца может быть любым — дайте волю фантазии!
2. Также мелко нарезать консервированный ананас, имбирь и чеснок.
3. В сотейник налить растительное масло и на сильном огне обжарить имбирь, чеснок и нарезанный перец до приятного аромата.
4. Влить ананас, добавить соевый соус, рисовый уксус, сахар, томатную пасту и воду, тщательно перемешать. Пробуйте соус на вкус: корректируйте уровень кислоты и сладости по своему усмотрению.
5. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обвалять в крахмале. Обжарить в оставшемся масле до золотистой корочки.
6. Выложить курицу в соус с овощами и тушить на среднем огне 10-15 минут — до готовности мяса и загустения соуса.
Подавайте это восхитительное блюдо с отварным или жареным рисом для полного наслаждения вкусом!
