Рагу «Обжорка» — это настоящая находка для тех, кто ценит быстрые, вкусные и ароматные блюда. На протяжении многих лет это лакомство завоевывает сердца и желудки гурманов. Простота приготовления и нежный вкус делают его обязательным в каждом доме.
Ингредиенты
- Куриная грудка (примерно 250 г)
- Шампиньоны — 200 г
- Лук и чеснок — по вкусу
- Томаты в собственном соку
- Ваши любимые специи и зелень
- Майонез «МахеевЪ»
- Соль и сахар — по вкусу
Приготовление
Первый шаг — разморозить шампиньоны в микроволновой печи и слить лишний сок. Грудку курицы нарезать брусочками, а помидоры измельчить в блендере до состояния пюре. Лук нарезать крупными кубиками, а чеснок — полосками.
Основной секрет этого блюда заключается в обжарке ингредиентов в майонезе, который придаёт блюду невероятную нежность. Для этого достаточно всего двух столовых ложек. Начинайте с обжаривания лука и чеснока, предварительно добавив щепотку сахара для аромата. Помешивайте, чтобы избежать подгорания, и затем аккуратно отцеживайте излишки масла.
Когда овощи обжарятся, добавьте грибы, следуя тому же принципу. После того как они зарумянятся, добавьте куриное мясо, следя за тем же процессом. К готовым ингредиентам добавьте отцеженный грибной сок, томатное пюре и зелень. Все это тушите в мультиварке на режиме «жульен» около 15 минут. Если вы используете кастрюлю, не забудьте периодически помешивать.
Вот небольшой лайфхак: для усиления вкуса грибов можно добавить слегка размятый бульонный кубик вместо соли. Этот ход сделает блюдо немного не совсем полезным, но зато — невероятно вкусным.
