Кто сказал, что к простым блюдам нельзя подойти с фантазией? Приглашаем вас попробовать поразительное сочетание сочной капусты и ароматных копченых колбасок. Это блюдо не только вкусное, но и легко готовится. На дворе весна, и пора порадовать себя и своих близких замечательным угощением!
Ингредиенты для приготовления
- 1 небольшой кочан капусты (10-12 см в диаметре)
- 100 г копченых колбасок
- 2 сушеных перца чили (при желании, можно использовать квашеный или свежий)
- 5-6 зубчиков чеснока
- ч.л сычуаньского перца
- стакана куриного бульона
- 2 ч.л кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды
- 1 ст.л смальца
- 1 ст.л растительного масла
- Соль по вкусу
Как приготовить
- Начните с того, что листья капусты нужно tornate на крупные куски. Копченые колбаски нарежьте тонкими кружочками, а чеснок и сушеный чили измельчите.
- В отдельной посуде разведите кукурузный крахмал с водой, чтобы он стал однородным.
- Разогрейте сковороду на сильном огне, затем уменьшите его до среднего. Влейте растительное масло и смалец, и добавьте колбаски, обжаривая их минуту.
- Положите чеснок и перемешайте. Как только аромат начнет заполнять кухню, добавьте сычуаньский и чили перцы. Дождитесь, пока не появится яркий аромат пряностей.
- Теперь пора добавить капусту. Перемешивайте, пока капустные кусочки не уменьшатся в объеме (примерно минуту).
- Потом влейте куриный бульон, приправьте солью и снова перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте потушиться несколько минут.
- Снимите крышку и еще раз взболтайте разведенный крахмал, затем введите его в соус, постоянно помешивая. Подождите 20-25 секунд, пока соус не загустеет, и можно снимать с огня.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему весеннему столу. Делитесь радостью готовки с друзьями и не стесняйтесь экспериментировать с добавками. Вам обязательно понравится!
