Когда речь заходит о кулинарии, особенно с упором на кето-диету, невозможно не удивляться творческим подходам к приготовлению блюд. На этот раз предлагаем вам познакомиться с невероятными кето маффинами с мясом, которые просто тают во рту и оставляют желание попробовать еще!
Ингредиенты для 12 штук
- Творог 9% - 400 г (примерно 3 упаковки)
- Сметана 25% - 150 г
- Яйца - 4 шт.
- Мука миндальная - 200 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Псиллиум - 3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Сыр твердый (полутвердый) - 50-70 г (для посыпки)
- Фарш домашний классический - 150 г
Как приготовить?
Первым делом стоит тщательно перемешать в блендере творог, сметану и яйца до однородной массы. В отдельной миске соединяют все сухие ингредиенты (кроме сыра) и перемешивают. Затем все вместе объединяется, формируя тесто, которое будет несколько жидковатым — это нормально.
Подготовьте формы для кексов, наполняя их тестом лишь наполовину. Из фарша сформируйте 12 небольших шариков и поместите их в каждую форму. После этого нужно покрыть мясные шарики оставшимся тестом, обеспечивая, чтобы мясо оказалось в середине.
Выпекайте при температуре 180 градусов, после чего достаньте из духовки и щедро посыпьте натертым сыром. Верните в духовку и дайте запекаться до появления аппетитной золотистой корочки. После этого оставьте маффины остыть и аккуратно извлеките их из форм. Лучше всего наслаждаться ими в теплом виде — это идеальная закуска для любого времени дня!
