Котлеты из картошки и фарша: бюджетный рецепт для всей семьи

15 марта 2026, 05:15

Несмотря на малое количество мясного фарша, этот рецепт позволяет приготовить невероятно вкусные котлеты, которые удивят даже самых притязательных гурманов. Приготовление очень простое и не требует много времени - идеальный вариант для занятых семей или тех, кто хочет сэкономить, пишет КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.

В условиях экономического кризиса, который затронул множество российских и иностранных семей, такой рецепт становится особенно актуальным.

Ингредиенты для бюджетных котлет

350 грамм мясного фарша;

1 кг картофеля;

1 луковица;

1 яйцо;

300 грамм хлеба или батона;

1-2 зубчика чеснока (по желанию);

1 столовая ложка муки;

Небольшой пучок свежего укропа (по желанию);

Соль и перец по вкусу;

Растительное масло для жарки.

Фарш можно использовать любой: от свинины и говядины до куриного или индюшиных.

Пошаговое приготовление

Сначала очистить картофель и отварить его, нарезав на небольшие кусочки. Пару картофелин оставить в сыром виде.

Для панировки смешать кусочки хлеба и чеснок в блендере с добавлением растительного масла до однородной массы. Полученный состав можно подогреть в микроволновке на максимальной мощности одну минуту или в духовой печи в течение 7-10 минут.

Измельчить оставшиеся картофелины и лук, используя блендер или терку.

Отварной картофель размять до пюреобразного состояния.

Смешать все ингредиенты: фарш, тертую картошку с луком, картофельное пюре, яйцо, укроп (если используете), соль и перец. Вымешать до однородной массы.

Сформировать небольшие котлетки и обвалять их в панировке. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.

Котлеты получаются ароматными и вкусными, и никто даже не догадывается о их низкокалорийном составе. Приятного аппетита!