Нежная грудинка, запеченная при низкой температуре

Нежная грудинка, запеченная при низкой температуре

Этот рецепт грудинки обещает стать настольным у каждого ценителя аппетитной еды. Она готовится всего за 5 часов, но результат превзойдет все ожидания! Сначала мясо натирается ароматными специями, затем тщательно упаковывается в фольгу и запекается при температуре 100°С. После этого нужно немного подождать, и к утру вас ждет настоящее кулинарное чудо. Готовую грудинку можно подавать с черным хлебом или просто так. Это лакомство обязательно понравится всем домочадцам!

Ингредиенты для рецепта

  • Свиная грудинка
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок

Как приготовить?

  • Сначала грудинку тщательно посолите, поперчите и обильно сдобрите рубленным чесноком.
  • После этого заверните ее плотно в несколько слоев фольги и поместите в холодную духовку.
  • Установите температуру на 100°С и запекайте в течение 5 часов. По окончании этого времени выключите духовку, но не открывайте её — оставьте мясо там еще на 2 часа.
  • Дайте грудинке полностью остыть, а затем уберите ее в холодильник на 5-8 часов или на ночь. Только после этого разверните фольгу и насладитесь невероятно нежным вкусом мясного деликатеса!
  • Грудинка получается настолько мягкой, что просто тает во рту. Пробуйте — вкусно не описать словами!

    Для наглядного процесса приготовления можно посмотреть видеорецепт по этой ссылке.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой

    Лента новостей