Ресторан Black Thai в Москве вновь заявил о себе как о центе тайской кухни, проведя гала-ужин в рамках Российско-Таиландского гастрономического фестиваля. С 8 по 12 октября в столицу прибыли пять именитых шеф-поваров из знаменитых ресторанов Таиланда, среди которых шефы, отмеченные звездами Мишлен.
Фестиваль ознаменовал собой сотрудничество 14 кулинарных специалистов, которые провели вечерние ужины в Black Thai, а также еще двух московских ресторанах — Lea и Touch. Дополнительно был организован открытый мастер-класс в современном фудмолле "ДЕПО".
Интерьер ресторана: Элегантность и этника
Находящийся в гостинице Radisson Collection, ранее известной как "Украина", Black Thai поражает своей атмосферой. Дизайн интерьера выраженно азиатский, с элементами сталинской архитектуры. Высокие потолки атриума и эффектная люстра с красными деталями создают необычную парадную атмосферу.
Два этажа ресторана предлагают различные зоны: на первом можно насладиться открытой кухней и баром, а на втором — уютными столиками, оформленными в пленительном стиле. Оригинальная подача блюд и множество азиатских артефактов дополняют общий облик заведения.
Меню гала-ужина: Вкусный калейдоскоп
Меню гала-ужина включало семь блюд: пять из них приготовили тайские шефы, а две — команда Black Thai. Вот несколько из наиболее заметных блюд:
- Салат с креветками и помело: Шеф Nui из InterContinental Phuket представил это блюдо, в котором удачно переплелись вкусы острого имбиря и свежих креветок, создавая уникальную закуску.
- Арбуз с вяленой рыбой: Шеф Note из Omni Deli предложил необычное сочетание — кусочки арбуза в незабываемом соусе, обладающем богатым вкусом.
- Рубленный мягкопанцирный краб в соусе чили: Основное блюдо от шефа Артема Мартиросова удивило ритмом остроты и яркостью аромата, что сделало его настоящей находкой для любителей острых ощущений.
Фестиваль также стал замечательной возможностью для кулинаров обменяться опытом и вдохновением, подчеркивая многогранность тайской кухни и яркость ее ингредиентов, пишет Едим НЕ дома.
