Лаваш с сельдью под шубой: изысканная закуска для праздничного стола
Классический салат «Сельдь под шубой» теперь в новом свете — в виде аппетитного рулета на основе лаваша. Это блюдо не только удобно подавать порционно, но и выглядит эффектно при нарезке, удерживая форму и не разваливаясь. Четыре листа лаваша обеспечивают нежность и насыщенный вкус, который подарит удивительные ощущения каждому, пишет Дзен-канал "Рецепты Зульфия Гиза ".
Ингредиенты на 8-10 порций:
Лаваш 30*40 см — 4 листа
Слабосоленая сельдь — 400 г
Отварная свекла — 2 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Отварной картофель — 2 шт.
Зеленый лук по вкусу
Майонез — 150 г
Соль по вкусу
Как приготовить:
На столе расстелить пленку для заворачивания рулета.
На пленку положить первый лист лаваша и щедро смазать его майонезом. Сверху накрыть вторым слоем лаваша и также смазать. Двойной слой предотвратит разрыв, а после пропитки текстура рулета станет невероятной.
Отварную свеклу натереть на терке и отжать от лишней жидкости, распределив равномерно по лавашу. Прижать следующею порцией лаваша, а затем снова смазать майонезом.
На свеклу выложить отварную натертую морковь, следующей слоем – яйца, немного посолив их. Повторить процесс, накрывая следующими листами лаваша и прижимая их.
Завершить слоем тертого картофеля, снова посолить и сверху добавить нарезанную слабосоленую сельдь и зелёный лук.
Сложить рулет и завернуть его в пленку. Убрать в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Готовый рулет прекрасно сохраняет форму и легко нарезается. Для удобства резки стоит использовать острый нож. Приятного аппетита!
