В этом сезоне мангольд стал настоящей находкой для кулинаров. Открытие нового овоща подарило множество возможностей для создания оригинальных блюд. Можно использовать мангольд в салатах, супах и даже готовить голубцы. Замороженные черешки и листья будут отличным дополнением к кулинарным экспериментам, что делает этот ингредиент универсальным решением для многих рецептов.
Ингредиенты для салата
- Замороженные черенки мангольда — 450 г
- Шампиньоны — 150 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Листья салата 'Айсберг' — 2 большие штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез «МахеевЪ» оливковый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Тертый сыр пармезан — по вкусу
Как приготовить
Для начала необходимо вскипятить воду для мангольда. Пока она закипает, стоит заняться шампиньонами: их необходимо порезать пополам, а крупные грибы — на четверти.
Когда вода закипит, добавить соль и опустить мангольд. Через 5 минут варки он будет готов. Важно слить воду, но из-за пористой структуры черешки могут впитать жидкость. Рекомендуется выложить мангольд на бумажное полотенце и слегка отжать.
Тем временем шампиньоны уже обжарились. Следующим этапом можно заняться орехами и листьями салата: последний нужно порвать руками на крупные кусочки.
Орехи стоит порубить ножом. Все подготовленные ингредиенты следует собрать в большую миску, тщательно перемешать, добавить оливковый майонез по вкусу и еще раз хорошенько перемешать.
Готовый салат выложить в салатницу и посыпать тертым пармезаном. Такой яркий и сытный салат станет отличным дополнением к любому столу!
Общее время приготовления: 35 минут, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
