В этот день, посвященный космонавтике, стоит обратить внимание на интересный аспект жизни в безвоздушном пространстве — питание российских космонавтов. В их меню входит более 300 различных блюд, но самым распространенным способом сохранения продуктов является сублимация. Исключением являются лишь джемы и соусы, которые упаковываются в тубы.
Рацион, который работает на орбите
Стандартное питание российских космонавтов предполагает четырехразовый прием пищи, в результате чего ежедневная калорийность достигает около 3200 калорий. Важные требования к космической пище включают:
- Упаковка: должна быть удобной, безопасной и надежной;
- Температурные колебания: продукты должны быть устойчивыми к переменным условиям;
- Калий: обязательное присутствие продуктов с высоким содержанием этого элемента для предотвращения потери мышечной массы и уменьшения плотности костей; в условиях невесомости мышцы и кости могут терять до 20% своей массы;
- Отсутствие крошек: хлеб в космосе нарезается в специальные кубики размером 2 на 2,5 см, а соль и перец подаются в жидком виде;
- Индивидуальные предпочтения: космическое меню составляется с учетом вкусов самих космонавтов;
- Запрет на газированные напитки: в условиях невесомости газ и жидкость в желудке начинают разделяться, что может вызывать дискомфорт и изжогу.
Производители космической пищи
Единственным официальным российским производителем космической еды является Бирюлевский экспериментальный завод, который отвечает за создание и поставку рациона для космонавтов. Этот завод разрабатывает уникальные решения, позволяющие обеспечить полноценное питание даже в самых экстремальных условиях.
Таким образом, даже в невесомости можно наслаждаться разнообразной и полноценной пищей, что не только поддерживает здоровье космонавтов, но и создает комфорт в их ежедневной жизни на борту.
