Тыквенный творожный пирог — это идеальное лакомство для тех, кто ищет что-то лёгкое и необычное. Секрет его нежности заключается в использовании муки из зеленой гречки, но можно смело заменить её на рисовую или кукурузную, в зависимости от ваших предпочтений. Этот пирог отлично подойдёт как для десерта, так и для полезного перекуса, особенно если вы воспользуетесь сладкой тыквой, что избавит вас от необходимости добавлять сахар и его заменители, пишет Дзен-канал "kiwihealthy".
Ингредиенты для основного теста
- 30 г сливочного масла
- 20 г сметаны
- 85 г гречневой муки (или ее заменителей)
- 40 г спелого банана
- Корица по вкусу
Ингредиенты для творожной массы
- 200 г нежирного творога (брикет)
- 200 г очищенной тыквы
- 20 г изюма
- 1 яйцо
- Ваниль по желанию
Приступая к приготовлению, сначала следует подготовить тыкву: очистить её от кожуры, нарезать на кубики, а затем запекать при 180 градусах около 30-40 минут до мягкости. Тем временем можно заняться основой для пирога. Спелый банан нужно размять в пюре с помощью вилки, а сливочное масло растопить. Затем смешать все ингредиенты для теста в одной миске до получения однородной массы.
Подготовленное тесто выложить в форму диаметром 16 см, заранее смазанную маслом или застеленную пергаментом. В другой миске объединить все ингредиенты для творожной массы и тщательно пробить блендером до состояния крема. Эту массу аккуратно распределить поверх основы.
Пирог выпекается при 180 градусах примерно 30 минут. По истечении времени, стоит проверить готовность, и наслаждаться удивительным ароматом, который наполнит ваш дом!
