Восхитительные баклажаны в кляре: как приготовить вкусно и просто
Представляем вам удивительный рецепт баклажанов, запеченных в сырном кляре. Это блюдо не только прекрасно выглядит, но и обладает насыщенным вкусом, который оценит каждый гурман.
Что понадобиться для приготовления:
2 баклажана
2 яйца
3 куска белого хлеба
50 г твердого сыра
2 столовые ложки муки
Соль по вкусу
Этапы приготовления
Сначала баклажаны следует разрезать вдоль и затем нарезать их брусочками. Поместите эти брусочки в миску с подсоленной водой на 15 минут для удаления горечи.
Пока баклажаны замачиваются, натрите сыр на мелкой терке, а мякоть белого хлеба измельчите в блендере. Смешайте хлебную крошку с сыром.
В отдельной миске взбейте яйца с солью. Подготовьте блюдце с мукой для обсыпки.
После того как бруски баклажанов промариновались, извлеките их из воды и обсушите бумажным полотенцем.
Теперь приступим к обжариванию! Обмакните каждый кусочек баклажана сначала в муку, затем в яйца, и наконец, в сырно-хлебную смесь. Выложите все на противень, покрытый пергаментом.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут, до получения золотистой корочки.
Подавайте баклажаны к столу с соусом, приготовленным из йогурта, чеснока и зелени для дополнительного аромата.
Наслаждайтесь восхитительным вкусом и аппетитным видом ваших запеченных баклажанов!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
