Казан — это не просто посуда, а настоящая находка для тех, кто обожает плов и другие восточные блюда, а также для любителей активного отдыха на природе. Правильный уход за этим незаменимым кухонным предметом позволяет не только избежать пригорания и прилипания пищи, но и продлить срок службы казана на долгие годы. А благодаря прочному чугуну, из которого он изготовлен, этот cookware может служить вашим потомкам.
Подготовка казана к использованию
Перед тем как приступить к приготовлению любимых блюд, следует правильно подготовить казан:
- Очистка от заводских масел: Новый чугунный казан необходимо тщательно вымыть от заводской смазки. Используйте губку средней жесткости и моющее средство, хорошо промывая каждую деталь. После этого просушите посуду.
- Прокаливание: Поставьте казан на плиту, включите максимальный огонь и прокаливайте его в течение двух часов, поворачивая с разных сторон. После того как вся смазка выгорит и появится дым, добавьте кг соли и прокаливайте ещё час.
- Финальное прокаливание с маслом: После всех подготовительных процедур добавьте 300-500 мл масла. Это поможет создать защитную пленку на поверхности казана. Не обязательно использовать дорогое масло, главное — обеспечить хороший слой.
- Хранение: После всех действий тщательно высушите казан и уберите его в прохладное, закрытое место.
Правила ухода за казаном
После подготовки необходимо соблюдать простые правила ухода, чтобы казан служил верой и правдой:
- Избегайте мытья казана в посудомоечной машине. Это может привести к образованию ржавчины, которую сложно удалить.
- Не оставляйте немытый казан в раковине, так как это также может спровоцировать ржавление.
- Если на поверхности появилась нагар, используйте специальные средства или прокипятите растворы, такие как хозяйственное мыло или соду.
Для тех, кто хочет приобрести казан любого объёма, стоит обратить внимание на магазин «Шёлковый путь», где можно найти качественную продукцию по доступной цене.
