С каждым укусом вы будете погружаться в мир изысканных вкусов! Бифштекс из говядины с яйцом — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для любителей мяса.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты для бифштекса:
- Говядина — 1 кг
- Соль, свежемолотый перец, сушёный чеснок — по вкусу
Для жарки:
- Масло сливочное
- Масло подсолнечное
Украшение:
- Жареное яйцо с жидким центром
Пошаговая инструкция по приготовлению
Говядину следует пропустить дважды через мясорубку с крупной решёткой.Добавить соль, перец и чеснок по вкусу, тщательно перемешать массу.Для достижения нужной текстуры, отбейте фарш примерно десять раз; это поможет бифштексам держать форму при жарке.Сформируйте котлеты весом около 200 граммов.Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом.Обжаривайте бифштексы на каждой стороне по две минуты.Добавив сливочное масло, продолжайте обжаривать, следя за тем, чтобы оно не подгорело.Разогрейте духовку до 200°C и запекайте бифштексы в течение 10 минут.Перед подачей быстро поджарьте яйцо так, чтобы желток остался жидким, и выложите его на готовый бифштекс.В качестве гарнира отлично подойдут картофель фри.Полезный совет
Если у вас есть аэрогриль, рекомендуем готовить картофель фри там: выставьте температуру 200°C и готовьте 15 минут. Блюдо получится хрустящим и легким, без лишнего масла!
