Отведайте идеальный бифштекс с яйцом: простой и вкусный рецепт

4 марта 2026, 16:59

С каждым укусом вы будете погружаться в мир изысканных вкусов! Бифштекс из говядины с яйцом это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для любителей мяса.

Что понадобится для приготовления

Ингредиенты для бифштекса:

  • Говядина 1 кг
  • Соль, свежемолотый перец, сушёный чеснок по вкусу

Для жарки:

  • Масло сливочное
  • Масло подсолнечное

Украшение:

  • Жареное яйцо с жидким центром

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Говядину следует пропустить дважды через мясорубку с крупной решёткой.
  • Добавить соль, перец и чеснок по вкусу, тщательно перемешать массу.
  • Для достижения нужной текстуры, отбейте фарш примерно десять раз; это поможет бифштексам держать форму при жарке.
  • Сформируйте котлеты весом около 200 граммов.
  • Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом.
  • Обжаривайте бифштексы на каждой стороне по две минуты.
  • Добавив сливочное масло, продолжайте обжаривать, следя за тем, чтобы оно не подгорело.
  • Разогрейте духовку до 200C и запекайте бифштексы в течение 10 минут.
  • Перед подачей быстро поджарьте яйцо так, чтобы желток остался жидким, и выложите его на готовый бифштекс.
  • В качестве гарнира отлично подойдут картофель фри.

    • Полезный совет

    Если у вас есть аэрогриль, рекомендуем готовить картофель фри там: выставьте температуру 200C и готовьте 15 минут. Блюдо получится хрустящим и легким, без лишнего масла!

    Источник: Виталя Готовит
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru