Салаты способны разнообразить любой стол, при этом их легко и быстро приготовить. В этом обзоре представлены три замечательных рецепта, которые станут настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и вкус.
Греческий салат
- 2 крупных помидора;
- 2 свежих огурца;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 100 г сыра фета или брынзы;
- 100 г оливок;
- 5 ст. л. оливкового масла;
- лук и каперсы по вкусу.
Перед приготовлением дайте овощам постоять при комнатной температуре. Это важно для того, чтобы они раскрыли свой вкус. Затем смешайте натертый сыр, оливки и оливковое масло в блендере до получения однородной массы. Получившийся соус перемешайте с нарезанными овощами и дайте салату настояться около 15-20 минут. Для подачи рекомендуется добавить немного орегано или базилика.
Коул слоу
- 300 г белокочанной капусты;
- 1 луковицу;
- 1 зеленое яблоко;
- 1 морковь.
Ингредиенты для соуса:
- 1 ч. л. меда;
- 200 г греческого йогурта;
- 1 ч. л. зерновой горчицы;
- соль, сахар и перец по вкусу.
Нашинкуйте капусту, лук, яблоко и морковь, перемешайте их в глубокой миске. В отдельной емкости соедините все ингредиенты для соуса и перемешайте до однородности. Затем добавьте заправку к овощам. Перед подачей можно присыпать салат тертыми орехами для дополнительного вкуса.
Свекольный салат
- 3 свеклы среднего размера;
- 100 г грецких орехов;
- 1 апельсин;
- 1 зеленое яблоко;
- щепотка хмели-сунели или уцхо-сунели;
- 100 г салатных листьев;
- 1 ч. л. яблочного уксуса;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- немного несоленого сыра Фета;
- соль и перец по вкусу.
Запеките или отварите свеклу, затем очистите и нарежьте. Сок и цедру апельсина смешайте с мелко нарезанными орехами, уксусом и маслом до получения соуса. Объедините кусочки свеклы, яблока, соус, сыр и салатные листья, перемешайте все ингредиенты. Это блюдо отлично подойдет для легкого ужина или закуски, пишет Дзен-канал "Коте Оганезов".
