Чизкейк — это не просто десерт, это настоящее наслаждение! Слово 'чизкейк' происходит от английских слов cheese (сыр) и cake (торт), что в переводе означает 'сырный пирог'. Первоначально этот десерт готовился на основе песочного печенья и покрывался смесью из сливочного сыра, сахара и жирных сливок. Но современная версия позволяет готовить его без выпечки, что делает процесс еще более простым и быстрым.
Как сделать идеальную основу
Для этого рецепта понадобятся обычные ингредиенты, которые легко найти в любом продуктовом магазине.
Что потребуется:
- Основа:
- 15 печений орео;
- 50 грамм сливочного масла.
Свежая и вкусная начинка
Теперь переходим к начинки, которая превращает обычный чизкейк в нечто особенное.
- Начинка:
- 500 грамм творожного сыра;
- 150 миллилитров сливок 20%;
- 70 грамм сахара;
- 15 грамм желатина;
- 50 грамм воды;
- 20 печений орео для украшения.
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с основы: печенье орео нужно измельчить до состояния мелкой крошки. Затем добавляется растопленное сливочное масло, и все тщательно перемешивается. Главное, чтобы масса напоминала «мокрый песок».
Далее, в отдельной миске смешивают творожный сыр, сливки, сахар и растопленный желатин. Используя миксер, все хорошо взбивают до однородности. Для придания дополнительного вкуса к этой смеси можно добавить мелко крошенное печенье орео.
Приготовив обе части, составляют чизкейк: белковую основу выкладывают на подготовленную круглую форму с пищевой пленкой. Сначала укладывают крошку печенья, затем равномерно распределяют сырную начинку и украшают десерт остатками орео, используя как крошку, так и целые дольки.
Последний шаг — поставить чизкейк в холодильник на 2-3 часа. После этого он готов к подаче и удивит своим вкусом каждого гостя.
