Кто не мечтал оказаться за столом с Гарри Поттером, Роном и Гермионой, наслаждаясь волшебными угощениями на «Хогвартс-экспрессе»? Вспоминая их гастрономические приключения, так и хочется узнать, каково на вкус сливочное пиво, знаменитое в пабе «Три метлы».
Хотя мы не подскажем вам рецепт конфет «Берти Боттс» с неожиданными вкусами, некоторые блюда, упоминаемые в книгах, можно приготовить самостоятельно. Ведь это не что иное, как классическая английская кухня.
Йоркширский пудинг
Помните первую трапезу Гарри в Хогвартсе? На столе красовались ростбиф, жареные цыплята и множество других деликатесов, включая йоркширский пудинг. Это хрустящее снаружи, мягкое внутри угощение легко готовится. Для его создания соедините в миске три яйца, ? чайной ложки соли, 285 мл молока и 115 г муки. Полученную массу оставьте отдыхать на 30 минут.
Включите духовку на 220 градусов и разогрейте формочки, добавив по столовой ложке растительного масла. Наполните их тестом и выпекайте до золотистого цвета — около 15 минут. Рецепт рассчитан на 12 порций.
Лимонный пирог миссис Уизли
Кулинарные шедевры миссис Уизли - это отдельная тема, но один из самых известных - лимонный пирог. Чтобы приготовить этот десерт, смешайте в миске банку сгущенного молока, три яичных желтка и ? стакана лимонного сока. Залейте полученную смесь на корж из крекеров.
Взбейте до густоты яичные белки с сахаром и намажьте их на корж. Выпекайте в разогретой до 260 градусов духовке до золотистого цвета. Пирог следует подавать охлажденным.
Сливочное пиво и другие лакомства
Сливочное пиво, любимый напиток героев, можно сделать дома. Для этого в кастрюлю добавьте пол-литра лимонада с вишним вкусом, щепотки специй и немного масла. Нагревайте и добавьте взбитые желтки с сахаром. Доведите до загустения и разлейте по бокалам.
Также стоит попробовать тыквенное печенье из чистой тыквы и овсяных хлопьев, а также пастуший пирог с мясным фаршем, картофельным пюре и пармезаном. Не забудьте про каменные кексы Хагрида, которые легко приготовить с овсянкой и сухофруктами.
Здесь представлено лишь несколько простых рецептов, которые помогут вам перенестись в магический мир Гарри Поттера и вдохновиться кулинарными традициями Великобритании.
