Пирожки с мясом — это не просто закуска, а полноценный обед, который насытит и разнообразит повседневное меню. Сытные и аппетитные, они прекрасно подойдут для обеда, но лучше избегать их на ужин: сочетание мяса и теста может оказаться тяжёлым в вечернее время. Сделайте свои собственные пирожки с фаршем, используя один из предложенных рецептов!
Быстрый заливной пирог
Ингредиенты для фарша:
- 400 г мясного фарша;
- 1 луковица, чеснок;
- соль, перец — по вкусу.
Ингредиенты для теста:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан кефира;
- 3 яйца;
- 1 стакан майонеза;
- по 1 ч.л. сахара, соды, растительного масла, панировочных сухарей.
Как готовить
Французские пирожки с фаршем
Необходимые продукты:
- 800 г мясного фарша (400 г свинины и 400 г говядины);
- 1 яйцо; 150 г картофельного пюре;
- лук; растительное масло; специи; 500 г готового слоёного теста.
Приготовление: дайте тесту постоять 30 минут. Смешайте жареный лук и фарш, добавьте в пюре специи. Из 2/3 теста сформируйте дно, положите начинку, закройте оставшимся тестом. Выпекать 30 минут при 190°C до появления золотистой корочки.
Пирожки с капустой и фаршем
Ингредиенты для теста:
- 4 стакана муки;
- 1 стакан молока;
- 1 яйцо; 30 г дрожжей;
- 40 г сливочного масла; сахар, соль.
Начинка: 100 г свежей капусты, 300 г мясного фарша, лук, сливочное масло.
Для теста растворить дрожжи в молоке, затем добавить яйцо, соль и сахар. Лучше всего дать тесту подняться. Начинку приготовить, обжаривая капусту с луком и фаршем. Выпекать при 180°C в течение 40 минут, смазав поверхность яйцом.
