Для всех любителей армянского лаваша представлен замечательный рецепт, который стоит попробовать — рулетики с мясным фаршем. Это блюдо отличается простотой в приготовлении и может быть приготовлено как на сковороде, так и на углях, что придаёт ему особый аромат.
Идеальная начинка
Фарш для рулетиков можно выбрать на свой вкус. Отлично подойдёт фарш из куриных бедер — он быстро прожаривается и получается очень нежным. Чтобы добиться разнообразия, можно добавлять в начинку яйца, натёртые помидоры, ароматную зелень — чеснок, укроп или кинзу. Каждый новый ингредиент внесёт свой уникальный вкус и сделает блюдо по-настоящему особенным.
Поэтапный процесс приготовления
- Приготовьте начинку: прокрутите мясо через мясорубку, затем добавьте яйца и нарезанные томаты.
- Для более крепкой структуры можно добавить немного муки или крахмала, если начинка окажется слишком жидкой.
- Натёртый сыр, соль и специи — обязательные ингредиенты, которые придадут фаршу пикантность. Все тщательно перемешайте.
- На армянский лаваш выложите фарш, равномерно распределив его по поверхности, затем сверните в рулет и нарежьте на порционные кусочки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики до золотистой корочки с обеих сторон.
Состав ингредиентов
Вот что потребуется для приготовления рулетиков:
- 1 армянский лаваш
- 700 г мясного фарша
- 100 г натёртого сыра
- 2 ст.л. пшеничной муки (по желанию)
- 2 яйца
- 1 помидор
- Соль, перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Готовые рулетики лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!
