Скумбрия, завернутая в лаваш: простая закуска для праздника

28 февраля 2026, 11:09

Наверняка каждый стремится удивить гостей на праздничном столе оригинальным угощением. Эта закуска, основанная на скумбрии, может стать настоящим фаворитом вашей семьи и порадует даже самых взыскательных едоков. При этом готовится она совсем не сложно, а все ингредиенты, как правило, под рукой.

Что нужно для закуски

Чтобы приготовить это блюдо, не понадобятся редкие и дорогие продукты. Всё, что нужно: охлажденное филе скумбрии, свежие помидоры, несколько листов лаваша, сметана, репчатый лук, зелень (петрушка и укроп), горчица, соль и перец. Данный рецепт не ограничивает фантазию: можно добавлять в начинку сыр, сладкий перец или даже вареные яйца. Кроме того, скумбрию можно смело заменить другими сортами рыбы горбушей, треской или даже курицей.

Этапы приготовления

  • Подготовка ингредиентов: Филе скумбрии нужно тщательно промыть, обсушить, нарезать на кусочки и приправить солью и перцем. Затем поместить в миску под пленку на некоторое время.
  • Приготовление начинки: Помидоры очистить от кожицы и нарезать тонкими кольцами, лук тоже. Для соуса смешать сметану с горчицей, добавить по вкусу перец и соль, а также мелко нарезанную зелень.
  • Сборка закуски: На лаваш положить немного соуса, затем филе скумбрии, нарезанные помидоры и лук. Сверху снова немного соуса, затем аккуратно свернуть в рулет.
  • Запекание: Завернуть рулеты в фольгу, поместить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Затем дать остыть и нарезать на порционные кусочки.

    • Готовые рулеты можно разместить на сервировочной тарелке и украсить оставшейся зеленью. Подавать с соусом в отдельной посуде.

    Приятного аппетита!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru