Представляем оригинальный рецепт запеченной куриной печени с овощами, который удовлетворит даже самых строгих поклонников здорового питания. Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и низкокалорийно, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Подготовка ингредиентов
Чтобы начать готовить, необходимо заранее подготовить все ингредиенты:
- лук репчатый — 2 штуки (около 200 г)
- морковь — 2 штуки (около 250 г)
- растительное масло — 1 столовая ложка (12 г)
- перец черный молотый, соль, кориандр по вкусу
- грибы (шампиньоны или любые другие) — 400 г
- печень куриная — 500 г
- чеснок — 2 зубчика
- сметана 15% — 2 столовые ложки (около 100 г)
- сыр — 100 г (по желанию)
Приготовление блюда
Начните с нарезки лука соломкой. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и добавьте лук, смешанный с 50 мл воды. Готовьте под крышкой 3–5 минут. Затем натереть морковь на терке и добавить к луку, продолжая готовить еще 5 минут на небольшом огне. Посолите и поперчите по вкусу.
Переложите овощи в противень, равномерно распределив по дну. Теперь подготовьте куриную печень: нарежьте на небольшие кусочки, приправьте солью, перцем, молотым кориандром и натертым чесноком. Дайте смеси постоять 20–30 минут для лучшего впитывания ароматов.
Выложите печень поверх овощей. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на сухой сковороде 3–5 минут, добавив немного соли и перца. Выложите грибы на печень и сверху добавьте 2 столовые ложки сметаны.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень на 25 минут. По истечении времени добавьте тертый сыр (по желанию) и верните в духовку на 3 минуты, чтобы сыр расплавился. После этого дайте блюду немного настояться, и можно подавать к столу!
Энергетическая ценность
Общий выход блюда — 1315 граммов с калорийностью 1648 ккал. На 100 граммов приходится:
- Калории: 125 ккал
- Белки: 11.6 г
- Жиры: 6.9 г
- Углеводы: 4.1 г
Приятного аппетита!
