Праздничные дни продолжаются и предлагают отличную возможность попробовать новый рецепт. Представляем вам сытный салат, который может легко заменить второе блюдо, идеален для угощений.
Это несложное в приготовлении блюдо отличается ярким видом и чудесным вкусом, что делает его настоящей находкой для столов в праздничные дни.
Ингредиенты
- Куриная печень — 300 г
- Свежий томат — 1 шт. (240 г)
- Репчатый лук — 1 шт. (170 г)
- Грецкие орехи — 50 г
- Чеснок — 2 зубка
- Гранатовые зёрна — 50 г
- Зелень (лук, укроп) — 30 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Картофельный крахмал — 3 ст. ложки
Время на приготовление: 35 минут.
Приготовление
Сначала нарезать репчатый лук полукольцами, а грецкие орехи — крупной крошкой. Томат также нарезать полукольцами, а зубчики чеснока разделить на крупные кусочки.
Затем требуется тщательно вымыть печень, удалить сгустки и протоки, обсушить и нарезать на брусочки. Обвалять печень в картофельном крахмале.
В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и на максимальном огне обжаривать печень 3-5 минут, постоянно помешивая, до почти полной готовности. Как только печень перестанет выделять кровь, добавить соевый соус и готовить ещё 2 минуты. Готовую печень переложить в глубокую миску.
В ту же сковороду добавить нарезанный лук, пассеровать на среднем огне до исчезновения горечи. Далее поместить лук в миску с печенью, добавить рубленый чеснок и аккуратно перемешать.
Добавить нарезанные томаты, слегка посолить, добавить молотый перец и измельченные грецкие орехи. Заправить салат оставшейся ложкой оливкового масла. Тщательно перемешать.
Перед подачей посыпать свежей зеленью и гранатовыми зёрнами. Салат прекрасно подходит как в теплом, так и в охлаждённом виде. Это блюдо будет радовать не только вкусом, но и ярким видом, сообщает канал.
