Салат с куриной печенью: идеальное блюдо для праздников

Праздничные дни продолжаются и предлагают отличную возможность попробовать новый рецепт. Представляем вам сытный салат, который может легко заменить второе блюдо, идеален для угощений.

Это несложное в приготовлении блюдо отличается ярким видом и чудесным вкусом, что делает его настоящей находкой для столов в праздничные дни.

Ингредиенты

• Куриная печень 300 г
• Свежий томат 1 шт. (240 г)
• Репчатый лук 1 шт. (170 г)
• Грецкие орехи 50 г
• Чеснок 2 зубка
• Гранатовые зёрна 50 г
• Зелень (лук, укроп) 30 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Картофельный крахмал 3 ст. ложки

Время на приготовление: 35 минут.

Приготовление

Сначала нарезать репчатый лук полукольцами, а грецкие орехи крупной крошкой. Томат также нарезать полукольцами, а зубчики чеснока разделить на крупные кусочки.

Затем требуется тщательно вымыть печень, удалить сгустки и протоки, обсушить и нарезать на брусочки. Обвалять печень в картофельном крахмале.

В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и на максимальном огне обжаривать печень 3-5 минут, постоянно помешивая, до почти полной готовности. Как только печень перестанет выделять кровь, добавить соевый соус и готовить ещё 2 минуты. Готовую печень переложить в глубокую миску.

В ту же сковороду добавить нарезанный лук, пассеровать на среднем огне до исчезновения горечи. Далее поместить лук в миску с печенью, добавить рубленый чеснок и аккуратно перемешать.

Добавить нарезанные томаты, слегка посолить, добавить молотый перец и измельченные грецкие орехи. Заправить салат оставшейся ложкой оливкового масла. Тщательно перемешать.

Перед подачей посыпать свежей зеленью и гранатовыми зёрнами. Салат прекрасно подходит как в теплом, так и в охлаждённом виде. Это блюдо будет радовать не только вкусом, но и ярким видом, сообщает канал.