Этот десерт не найти ни в одном магазине — его можно создать только своими руками! Коса из творожного теста получается удивительно мягкой и воздушной, так что удержаться от нескольких кусочков невероятно сложно. Приготовить такие пустоты довольно легко и быстро, а работа с творожным тестом дает огромное удовольствие. К тому же, это отличный способ использовать остатки варенья или джема, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Как приготовить косу с джемом
Для начинки можно использовать не только джем, но и сгущенное молоко. Давайте разберем процесс.
Пошаговая инструкция
1. Приготовление теста: В глубокой чаше соедините творог, яйца, сливочное масло и сахар. Тщательно перемешайте, затем постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая однородное тесто. Обратите внимание, лучше вводить муку постепенно — консистенция может варьироваться.
2. Формирование заготовок: Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте каждую в пласт толщиной около 1 см. На полученный пласт намажьте джем и по желанию посыпьте молотым миндалем. Затем сверните тесто в рулет.
3. Запекание: Осторожно разрежьте рулет вдоль, не доводя до конца, и переплетите две части. Уложите заготовки на противень с пергаментом, оставляя между ними место — они увеличатся в размере. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
После того как косички немного остынут, их можно подавать с чаем или кофе — идеальное сочетание для уютного вечера!
Ингредиенты
- Творог - 300 г
- Сливочное масло - 60 г
- Растительное масло - 100 мл
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 30 г (2 пачки)
- Ванильный сахар - 15 г
- Сахар - 150 г
- Мука - 500-600 г
- Повидло или джем (абрикосовый предпочтительнее)
- Молотый миндаль (по желанию)
Приятного аппетита!
