Лосось в сливочно-икорном соусе для особого ужина
Этот рецепт настоящая находка для тех, кто хочет впечатлить! Нежный лосось, запечённый под хрустящей сырной корочкой, в сочетании с бархатным соусом, насыщенным оттенком красной икры, порадует даже самых взыскательных гурманов. Результат достоин не только домашнего ужина, но и звезды Мишлен!
Идеально подходит для пятничного вечера или когда хочется устроить праздник без повода. С удовольствием порадуйте своих близких кулинарным шедевром!
Что потребуется для приготовления (на 2 порции):
- Лосось (филе) 2 шт.
- Красная икра 2 ст. ложки
- Сливки 20% 150 мл
- Сыр пармезан 50 г
- Лимон ? шт.
- Укроп
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 20 г
Идеальный процесс приготовления:
1. Подготовьте лосось: сбрызните его лимонным соком, присолите и поперчите, затем обсыпьте тертым пармезаном.
2. Запекайте рыбу в предварительно разогретой до 200C духовке в течение 12-15 минут до образования золотистой корочки.
3. Для соуса растопите сливочное масло с чесноком, добавьте сливки и подогрейте, затем снимите с огня.
4. Влейте красную икру и добавьте укроп очень важно не нагревать, чтобы икринки остались упругими!
5. Залейте получившимся соусом запечённого лосося и подавайте с картофельным пюре или спаржей.
Рекомендации от Gourmandia:
Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы насладиться контрастом хрустящей корочки и нежного соуса. Это именно тот эффект, ради которого стоит готовить!
Все необходимые ингредиенты для этого кулинарного шедевра можно найти в каталоге Gourmandia на сайте gourmandia.ru, сообщает Gourmandia премиальные деликатесы.