Представляем рецепт необычных рулетиков, созданных из кабачков и творога, которые великолепно запекаются в духовке с томатным соком. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для любителей творога и сырных сочетаний с овощами. Уникальная горячая закуска, идеально подходящая для праздничного стола!
Ингредиенты для рулетиков
- Кабачки — 800 г
- Творог — 400 г
- Твердый сыр — 200 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Томатный сок — 1 стакан
- Соль и перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление рулетиков
Для начала творог нужно размять вилкой до однородной консистенции, добавить большую часть твердого сыра, яйцо, мелко нарезанный чеснок и по вкусу приправить солью и перцем. При желании, в начинку можно добавить рубленный укроп.
Кабачки нарежьте тонкими слайсами и обжарьте на сухой сковороде-гриль. Альтернативно, их можно слегка смазать растительным маслом и запечь в духовке в течение 15 минут. На каждый слайс кабачка выложите полную столовую ложку сырной начинки и сверните в рулетик. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами, аккуратно уложив рулетики в форму для запекания.
Запекание и подача
Томатный сок следует слегка посолить и поперчить; можно добавить немного сахара для сбалансирования кислоты. Экспериментируя с заливкой, можно добавить итальянские или прованские травы, свежую зелень или чеснок для дополнительного аромата. Залейте рулетики подготовленным соком и щедро посыпьте оставшимся твердым сыром.
Отправьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. После приготовления дайте рулетикам постоять около 10 минут перед подачей. Это блюдо удивит своим необычным вкусом и станет отличным дополнением к любому застолью.
