Кулинарное открытие: рулетики из кабачков с творогом под томатной заливкой

Представляем рецепт необычных рулетиков, созданных из кабачков и творога, которые великолепно запекаются в духовке с томатным соком. Это блюдо станет настоящим кулинарным открытием для любителей творога и сырных сочетаний с овощами. Уникальная горячая закуска, идеально подходящая для праздничного стола!

Ингредиенты для рулетиков

• Кабачки 800 г
• Творог 400 г
• Твердый сыр 200 г
• Чеснок 1-2 зубчика
• Томатный сок 1 стакан
• Соль и перец по вкусу
• Яйцо 1 шт.

Приготовление рулетиков

Для начала творог нужно размять вилкой до однородной консистенции, добавить большую часть твердого сыра, яйцо, мелко нарезанный чеснок и по вкусу приправить солью и перцем. При желании, в начинку можно добавить рубленный укроп.

Кабачки нарежьте тонкими слайсами и обжарьте на сухой сковороде-гриль. Альтернативно, их можно слегка смазать растительным маслом и запечь в духовке в течение 15 минут. На каждый слайс кабачка выложите полную столовую ложку сырной начинки и сверните в рулетик. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами, аккуратно уложив рулетики в форму для запекания.

Запекание и подача

Томатный сок следует слегка посолить и поперчить; можно добавить немного сахара для сбалансирования кислоты. Экспериментируя с заливкой, можно добавить итальянские или прованские травы, свежую зелень или чеснок для дополнительного аромата. Залейте рулетики подготовленным соком и щедро посыпьте оставшимся твердым сыром.

Отправьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. После приготовления дайте рулетикам постоять около 10 минут перед подачей. Это блюдо удивит своим необычным вкусом и станет отличным дополнением к любому застолью.