Этот салат — настоящий гастрономический шедевр, который удивит даже самых искушенных гурманов. Сочетание ингредиентов создает впечатляющее блюдо, обладающее ярким вкусом и оригинальной подачей. Пробовав его в гостях, стало ясно, что возможно добавить немного изюминки, сделав рецепт ещё более привлекательным.
Порции: 5
Время подготовки: 1,5 часа Время приготовления: 15 минут
Необходимые ингредиенты:
- Свекла — 450 г
- Сыр брынза — 130 г
- Салат Айсберг — 70 г
- Киноа — 50 г
Заправка:
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Зернистая горчица — 1 ч. л. с горкой
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сушеные травы — по вкусу
Приготовление салата
1. Для этого блюда необходимо использование киноа, которая не только добавляет текстуры, но и придает салату ореховый привкус. Киноа промыть и отварить в соотношении 1:2 с водой на медленном огне 15 минут, затем оставить под крышкой на 5 минут для настойки.
2. Свеклу можно либо отварить, либо запечь. В данном случае подходит запеченная свекла, которую необходимо нарезать кубиками.
Приготовление заправки и сборка
3. В отдельной миске смешать зернистую горчицу, натертый чеснок, сахар и специи. Добавить лимонный сок и оливковое масло, тщательно перемешать.
4. В подготовленную свеклу добавить киноа и заправку, тщательно перемешать все ингредиенты.
5. Порвать листья салата Айсберг и аккуратно соединить с остальными компонентами.
6. Выложить салат на стол, сверху присыпать кубиками сыра брынза и ароматными травами, при желании полить дополнительным оливковым маслом.
Этот салат с нежной свеклой, хрустящим айсбергом и насыщенным вкусом заправки станет настоящей изюминкой на любом праздничном столе. Приятного аппетита!
