Чечевичный суп с овощами — это согревающее и питательное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Он не только вкусен, но и полезен, богат белками и витаминами.
Составляющие идеального супа
- Репчатый лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Картофель – 200 г
- Томатная паста – 70 г
- Вода – 800 мл
- Чечевица – 100 г
- Петрушка – 20 г
- Хлеб и сметана по вкусу
- Растительное масло – 30 мл
- Молотый сушеный чеснок, соль, черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начать с подготовки всех ингредиентов: нарезать лук мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.В глубокой кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь, обжаривая их до мягкости.Влить томатную пасту и обжаривать еще 2–3 минуты, чтобы раскрыть вкусовые ноты.Затем аккуратно залить содержимое кастрюли водой и добавить чечевицу. Варить в течение 5–7 минут.Нарезать картофель на небольшие кубики и добавить в кастрюлю. Продолжить готовить еще 7–10 минут до мягкости картофеля и чечевицы.Добавить по вкусу соль, перец, сушеный чеснок и немного сахара для баланса вкуса.Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой и добавив немного сметаны для кремовости.Это блюдо не только порадует вас своим насыщенным вкусом, но и создаст атмосферу тепла и уюта. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями!
