Рыба и лимон — это дуэт, который с лёгкостью превратит любой ужин в кулинарный шедевр. Добавив к этому тандему немного тимьяна, можно добиться незабываемого вкуса! Не имея под рукой тимьяна, его смело можно заменить любой другой зеленью, например, петрушкой — она отлично дополнит блюдо.
Этот простой и универсальный рецепт подходит для любой рыбы — как морской, так и речной. На страницах кулинарных историй порой встречается и более редкая рыба, такая как солнечник, известный также под именем Джон Дори или рыба Святого Петра. Существует легенда, что тёмное пятно на бочке этой рыбы — это отпечаток пальца апостола Петра, который, как известно, был рыбаком. Хотя солнечник не водится в Галилейском море, такая информация нередко добавляет атмосферу! В качестве альтернативы идеально подойдут дорада, морской окунь, судак или другая подходящая рыба — результат будет просто великолепным!
Как приготовить рыбу в духовке с лимоном и тимьяном
Сложность: низкая
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты (на 2-4 порции):
- 1 целая рыба весом 600-1000 г
- 1 лимон
- Несколько веточек тимьяна
- 3-4 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Чёрный перец
- Соль
Процесс приготовления рыбы с лимоном в духовке невероятно простой, и вы сможете насладиться вкусным ужином всего за 20 минут. Начните с того, что аккуратно очистите и выпотрошите рыбу, не забыв удалить жабры. Затем обильно натрите её изнутри и снаружи оливковым маслом и приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем. Это станет идеальной основой для запекания!
