Тыква становится настоящей звездой осени, и ее волшебные свойства можно использовать для создания удивительных десертов. Одним из таких лакомств являются печенья "Трещинки" — мягкие внутри и хрустящие снаружи, они просто созданы для уютных осенних вечеров!
Что потребуется для печенья
Чтобы приготовить эти ароматные угощения, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 120 г тыквенного пюре
- 60 г размягчённого сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 0,5 ч. л. корицы
- 1/3 ч. л. мускатного ореха
- 180 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- сахар и сахарная пудра для обсыпки
Этапы приготовления
Приготовление начинается с подготовки тыквенного пюре. Для этого натрите тыкву на мелкой терке и пропарьте в микроволновке в течение 5 минут, либо отварите и отожмите. Затем при помощи блендера преобразуйте ее в пюре.
В миске соедините пюре с размягчённым сливочным маслом, сахаром, яйцом, ванильным сахаром, корицей и мускатным орехом. Взбейте до получения однородной кремообразной массы. В отдельной тарелке просейте муку с разрыхлителем и осторожно соедините обе смеси с помощью ложки или лопатки.
Замотайте тесто в пленку, придайте ему плоскую форму для ускорения охлаждения и уберите в морозильник на 15-30 минут. После этого скатайте из теста небольшие шарики, обваляйте их сначала в сахаре, затем в сахарной пудре.
Выложите полученные шарики на противень с пергаментом, оставляя между ними расстояние, и выпекайте при температуре 200°C около 20 минут. В результате получится невероятно вкусное печенье с хрустящей корочкой и мягкой начинкой, а запах, исходящий из духовки, создаст атмосферу тепла и уюта!
