Французская кухня известна своей утончённостью, а киш с брокколи и семгой — яркий пример этого. Нежный пирог с хрустящей корочкой и насыщенной начинкой удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Этот уникальный рецепт доступен для освоения даже начинающим кулинарам и станет настоящей находкой для ужина или обеда, пишет источник.
Почему стоит попробовать киш с брокколи и семгой
Киш (quiche) представляет собой универсальный пирог, подходящий как на завтрак, так и на ужин. Классическая основа в сочетании с яично-сливочной заливкой делает этот пирог не только вкусным, но и сытным. В нашем рецепте используются питательные брокколи и нежная семга, создавая идеальное баланс между лёгкостью и сытностью. Киш с брокколи и семгой особенно актуален в холодные дни, когда хочется чего-то теплого и полного вкуса.
Состав и калорийность киша
Основные ингредиенты:
- Основа:
200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, 2-3 ст. л. ледяной воды.
- Начинка:
200 г семги, 200 г брокколи, 100 г сыра (Грюйер или Пармезан), 200 мл сливок (20-30%), 3 яйца, соль и перец по вкусу, мускатный орех.
Калорийность составляет примерно 180-220 ккал на 100 г.
Приготовление киша
Учтите, для достижения наилучшего результата используйте холодные ингредиенты для теста и экспериментируйте с начинками, добавляя, например, лук-порей или свежую зелень. Подавайте киш горячим или холодным с легким салатом и бокалом белого вина. Это вне всяких сомнений станет украшением вашего стола!
