Непередаваемое удовольствие: два потрясающих рецепта закусок на Новый год

Когда новогодний стол накрыт, безумные очереди за вкусняшками это не шутка, а реальность. Угощения должны быть не только аппетитными, но и легкими в приготовлении. Такие закуски как раз и способны произвести фурор среди гостей.

В этом материале представлены два уникальных рецепта на основе шампиньонов, один из которых выполнен в азиатском стиле, а другой грузинском. Обе вариации гарантируют наслаждение каждым кусочком и оставят всех в восторге.

Вариант по-азиатски

Этот рецепт подойдет даже для тех, кто не является фанатом азиатской кухни. Шампиньоны основной ингредиент, который заранее следует промыть и обсушить. В глубокой миске они должны встретиться с ароматным маринадом, состоящим из:

• сладкой паприки,
• сухих трав по вашему выбору,
• черного перца,
• соевого соуса,
• растительного масла,
• и чеснока, пропущенного через пресс.

Грибы помещают в форму для запекания в два слоя: шляпками вниз, а затем вверх. Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке в течение 35-40 минут. В это время можно замариновать репчатый лук в уксусе, соли и сахаре результат получится восхитительным!

Чего и сколько нужно для азиатского варианта

• Шампиньоны 800 г,
• Соевый соус 4 ст.л.,
• Растительное масло 4 ст.л.,
• Чеснок 2 зубчика,
• Паприка и травы по 1 ч.л.,
• Перец по вкусу,
• Репчатый лук 80 г,
• Уксус 2 ст.л.,
• Сахар 1 ст.л.,
• Соль 1 ч.л.,
• Укроп и кинза по 1/2 пучка.

Вариант по-грузински

Для второго рецепта снова понадобятся шампиньоны. После их мытья и сушки, грибы необходимо нарезать. Репчатый лук нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета, после чего добавить грибы и еще немного обжарить. В конце добавить чеснок, соль и перец.

Грибы отправляются в форму для запекания, а сверху их нужно полить смесью из сметаны и сыра (сулугуни или моцарелла подойдут идеально). Заготовка ставится в духовку при 200 градусах на 20 минут. Подают горячими, в дополнение с зеленью и свежими овощами.

Чего и сколько нужно для грузинского варианта

• Шампиньоны 400 г,
• Репчатый лук 250 г,
• Перец и соль по вкусу,
• Чеснок 2 зубчика,
• Сметана 2 ст.л.,
• Сыр 150 г,
• Ароматные травы 1 ч.л.,
• Зелень по вкусу.

С такими закусками на новогоднем столе никому не будет скучно. Эти рецепты не только просты, но и восхитительны на вкус гарантированно покорят сердца всех ваших гостей.