На местном рынке у фермера были замечены аппетитные свиные ребра, которые за 370 рублей за килограмм сразу привлекли внимание. Отличный выбор для предстоящих выездов на дачу, где помимо готовки надо еще и работать физически. Итак, свиные ребра были выбраны для жарки на мангале!
Ингредиенты для маринада
Для получения идеального вкуса понадобится следующий набор:
- Мед — 1-2 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика (возможно, сушеный — 1 ст.л.)
- Кетчуп или томатная паста — 2 ст. л.
- Горчица — 1-2 ч. л.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
- Бальзамический или соевый соус — 1 ст.л.
- Соус шрирача — 1 ст.л.
- Специи, соль — по вкусу (рекомендуется черный перец — 1 ч.л. и соль — 1,5 ч.л.)
Эти ингредиенты рассчитаны на 1 килограмм ребер и создадут гармоничный вкус.
Приготовление
Все компоненты следует тщательно смешать, чтобы получить однородную массу. Полученным маринадом следует обмазать ребра, после чего разместить их в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Учитывая время в пути на дачу, а также подготовку углей для мангала, общее время маринования составит около 4 часов.
Ребра можно оставить целыми или нарезать на порционные куски — жарить их будет equally просто. Главное — следить за процессом, чтобы добиться идеального результата. Каждый кусочек должен быть равномерно обжарен, чтобы насладиться хрустящей корочкой и нежным мясом.
Отличного настроения и аппетитных встреч с друзьями на природе!
