Согласно заявлению Союза пчеловодов России, уже в начале 2026 года покупатели могут столкнуться с резким сокращением ассортимента натурального меда на полках магазинов. Это связано с тем, что большая часть этого продукта будет заменена искусственными аналогами и медом с добавками.
Кризис натурального производства
Специалисты связывают данную ситуацию с несколькими факторами, которые влияют на пчеловодство в стране:
- Изменение климата. За последние годы погодные условия стали нестабильными, что негативно сказывается на количестве цветущих растений и, соответственно, на сборе нектара.
- Экономические проблемы. Нехватка финансирования и дороговизна кормов для пчел в сочетании с низкими закупочными ценами на мед приводит к тому, что многие пчеловоды прекращают свою деятельность.
Потеря доверия к продукту
Не только спрос, но и доверие потребителей к продукту также находит под угрозой. В условиях, когда настоящий мед становится дефицитом, потребители начинают больше интересоваться его составом и качеством. В ответ на это производители могут увеличивать долю искусственных добавок, чтобы снизить себестоимость.
Что делать покупателям?
Потребителям рекомендуется быть особенно внимательными при выборе меда. Основные советы включают:
- Проверять сертификаты качества.
- Покупать мед у проверенных производителей, зарекомендовавших себя на рынке.
- Интересоваться составом продукта, обращая внимание на наличие добавок и консервантов.
Ситуация на рынке меда требует повышенного внимания со стороны как производителей, так и покупателей. Важно осознавать, какой продукт попадает на стол, и какие изменения могут произойти в будущем.
