Как правильно употреблять орехи: оптимальная норма и советы по выбору

15 февраля 2026, 22:13

Часто возникает вопрос, сколько орехов можно безопасно включать в свой рацион. Чтобы получить от этих полезных продуктов максимальную пользу, важно не столько разовое потребление, сколько регулярное употребление в умеренных количествах.

По мнению диетологов, идеальная суточная доза орехов составляет около 30 граммов. Причины для этого достаточно убедительные.

Безопасный порог

Светлана Шокур, врач-эндокринолог, подчеркивает, что орехи содержат много полезных жиров, но также и высокую калорийность. Превышение рекомендуемой нормы может привести к лишним калориям и, следовательно, к набору веса, что может произойти даже при соблюдении сбалансированной диеты.

Кроме этого, орехи богаты клетчаткой, и употребление большого количества орехов за один раз может вызвать перегрузку пищеварительной системы, приводя к дискомфорту или аллергическим реакциям у некоторых людей.

Как измерить 30 грамм?

Вот ориентировочные количества различных типов орехов для достижения указанной нормы:

  • Грецкие орехи: 5-7 половинок
  • Миндаль: 15-20 штук
  • Фундук: 10-12 штук
  • Фисташки: 30-40 штук

Полезные советы по употреблению

Чтобы орехи принесли максимальную пользу:

  • Выбор: наилучший вариант это орехи в скорлупе, которые защищают ядра от воздействия света и воздуха, способствующих окислению полезных жиров. Качественные орехи должны быть тяжелыми и не должны издавать гремящий звук при встряхивании.
  • Подготовка: замачивание сырых орехов на несколько часов помогает нейтрализовать фитиновую кислоту и делает минералы более доступными для усвоения. Также облегчает усвоение осторожная обжарка или подсушка.
  • Постепенное введение в рацион: если орехи не были частью рациона, стоит начинать с небольших порций, следя за реакцией организма на возможные аллергии или дискомфорт.
    • Источник: Аргументы и факты aif.ru
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru