Ароматное печенье на кефире: быстро и просто для утреннего наслаждения

15 февраля 2026, 16:08

Совсем недавно в разговоре с сыном всплыла фраза: Мам, пеки такое печенье по кадэ! Это выражение оказалось геймерским; в переводе остынь. И вот как только свежеиспечённое печенье было вынуто из духовки, сын не удержался и быстро съел большую его часть.

Пока печенье запекалось, по кухне разливался его аппетитный аромат, а гирлянда, украшенная для фотосессии, светила на столе. Честно говоря, я не ожидала, что сыну понравится это печенье оно было не слишком сладким, но с хрустящей карамельной корочкой. У нас с супругом есть свои предпочтения в сладостях, но это печенье сразу смогло покорить наши сердца спустя несколько часов всего четыре из двенадцати остались в вазе.

Для его приготовления понадобятся кефир, растительное масло, мука, яйца, сахар и разрыхлитель. Все эти ингредиенты наверняка найдутся у вас на кухне. Простота рецепта делает его особенно привлекательным. Давайте разберемся, как легко его приготовить.

Процесс замешивания теста

Для лучшего результата все составляющие должны быть комнатной температуры. Вот что нужно сделать:

  • В глубокой миске смешать яйцо с сахаром, добавив щепотку соли и ванильный сахар.
  • Ввести остальные ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя, и хорошо перемешать.
  • Смешать разрыхлитель с просеянной мукой и добавлять постепенно в тесто.
  • Убедиться, что тесто получилось мягким и не прилипает к рукам.

    • Важно: не вымешивайте тесто слишком долго, иначе печенье получится слишком плотным.

    Лепим и выпекаем

    Разогреваем духовку до 180 градусов.

  • Разделите тесто на 12 частей и сформируйте колобки с небольшими хвостиками.
  • Подготовьте две емкости: одну для смеси желтка с молоком, другую с сахаром.
  • Каждый колобок окунуть в желток, затем в сахар, держа за хвостик.
  • Выложить на противень с пергаментом сахарной стороной вверх.
  • Для красивого вида можно сделать надрезы на колобках или оставить их целыми.

    • Выпекайте до золотистой корочки примерно 15-18 минут.

    Остужаем и наслаждаемся

    По мере остывания сахарная корочка становится хрустящей. Это печенье идеально подходит для быстрого перекуса и по вкусу напоминает что-то среднее между советскими коржиками и слойками. Ванильный сахар придаёт ему неповторимый вкус. Сын уже уверен, что будем печь его снова по кадэ.

    Ингредиенты

    Для приготовления понадобятся:

    • 1 яйцо
    • 3 ст.л сахара
    • щепотка соли
    • 1 ч. л. ванильного сахара
    • 140-150 мл кефира
    • 80 мл растительного масла
    • 350 г муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя

    Для украшения:

    • 1 ч.л. молока
    • 1 желток
    • сахар или сахар с корицей (по вкусу)

    Пеките с удовольствием и радуйте своих близких!

    Источник: 1000 и 1 печенье
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru