Шоколадные блинчики, которые можно смело назвать "взрослыми", превращают обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Благодаря добавлению какао-порошка и коньяка, они приобретают насыщенный вкус и аромат, что делает их идеальным десертом для любителей шоколада. Эти блинчики получаются тонкими, нежными и слегка горьковатыми, что придаёт им уникальность.
Аромат коньяка в угощении явно выделяется, создавая неповторимое сочетание с шоколадом. Подавать такие блинчики можно с ягодами или взбитыми сливками, что добавит свежести и ярких нот в итоговое блюдо. В случае отсутствия коньяка, вполне допустимо заменить его другим ароматным спиртным напитком.
Ингредиенты
- Молоко - 500 мл
- Горький шоколад - 60 г
- Сливочное масло - 50 г
- Куриные яйца - 2 шт
- Какао-порошок - 1 ст. ложка
- Сахарная пудра - 4 ст. ложки
- Коньяк - 3 ст. ложки
- Соль - 2 щепотки
- Мука - 140 г
- Дополнительное сливочное масло для смазки
Приготовление
1. В небольшой кастрюле растопите шоколад с количеством сливочного масла. Затем добавьте в смесь щепотку соли и какао-порошок. Хорошо перемешайте.
2. Постепенно вливайте в отходящее тесто молоко, продолжая перемешивать. После добавьте яйца и половину сахарной пудры, тщательно перемешайте.
3. Затем добавьте коньяк и муку, добиваясь однородной консистенции теста.
4. Нагрейте сковороду и обжаривайте блинчики с обеих сторон по минуте, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом. Готовые блинчики выкладывайте на тарелку и смазывайте сливочным маслом.
Перед подачей можно украсить блинчики сахарной пудрой или же добавить всю пудру в тесто для разнообразия. Пусть каждая порция будет настоящим праздником вкуса!
