Необычные шоколадные блинчики для гурманов

Шоколадные блинчики, которые можно смело назвать "взрослыми", превращают обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Благодаря добавлению какао-порошка и коньяка, они приобретают насыщенный вкус и аромат, что делает их идеальным десертом для любителей шоколада. Эти блинчики получаются тонкими, нежными и слегка горьковатыми, что придаёт им уникальность.

Аромат коньяка в угощении явно выделяется, создавая неповторимое сочетание с шоколадом. Подавать такие блинчики можно с ягодами или взбитыми сливками, что добавит свежести и ярких нот в итоговое блюдо. В случае отсутствия коньяка, вполне допустимо заменить его другим ароматным спиртным напитком.

Ингредиенты

• Молоко - 500 мл
• Горький шоколад - 60 г
• Сливочное масло - 50 г
• Куриные яйца - 2 шт
• Какао-порошок - 1 ст. ложка
• Сахарная пудра - 4 ст. ложки
• Коньяк - 3 ст. ложки
• Соль - 2 щепотки
• Мука - 140 г
• Дополнительное сливочное масло для смазки

Приготовление

1. В небольшой кастрюле растопите шоколад с количеством сливочного масла. Затем добавьте в смесь щепотку соли и какао-порошок. Хорошо перемешайте.

2. Постепенно вливайте в отходящее тесто молоко, продолжая перемешивать. После добавьте яйца и половину сахарной пудры, тщательно перемешайте.

3. Затем добавьте коньяк и муку, добиваясь однородной консистенции теста.

4. Нагрейте сковороду и обжаривайте блинчики с обеих сторон по минуте, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом. Готовые блинчики выкладывайте на тарелку и смазывайте сливочным маслом.

Перед подачей можно украсить блинчики сахарной пудрой или же добавить всю пудру в тесто для разнообразия. Пусть каждая порция будет настоящим праздником вкуса!