Батат: Вкусные и Неожиданные Рецепты

14 февраля 2026, 16:13

Пряный хумус из батата с кокосовым молоком и грибами идеальное угощение для гурманов. Этот сладкий картофель не только визуально похож на привычный картофель, но и радикально отличается по вкусу и питательной ценности. Сладость батата достигается благодаря высокому содержанию глюкозы, сахарозы и фруктозы, что делает его прекрасным ингредиентом для различных блюд.

Батат фри

Порции: 4

Время приготовления: 30 мин + 15 мин на настаивание

Сложность: легко

Ингредиенты:

  • 4 сладких картофеля
  • 2 ст. л. черного кунжута
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Лимон по вкусу
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

  • Батат тщательно вымыть, очистить и нарезать. Замочить в воде 10-15 минут для удаления лишнего крахмала.
  • Разогрейте духовой шкаф до 180-200C. Обсушите батат, посолите, поперчите и добавьте кунжут. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 20-25 минут, переворачивая ломтики дважды.
  • После запекания сбрызните готовый батат лимонным соком и подавайте.

    • Блинчики с бататом

    Порции: 8

    Время приготовления: 1 ч + 10 мин на настаивание

    Сложность: легко

    Ингредиенты:

    • 400 г батата
    • 180 г муки
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • Мускатный орех по вкусу
    • 1 щепотка соли
    • 2 яйца
    • 5 ст. л. растительного масла
    • 150 мл воды

    Способ приготовления:

  • Варите очищенный батат 25-30 минут до мягкости и сделайте пюре.
  • Смешайте муку, разрыхлитель, мускатный орех и соль в миске.
  • Смешайте яйца с бататом и растительным маслом, затем добавьте мучную смесь и воду. Дайте тесту постоять 10 минут, затем жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

    • Веганская кюфта с пюре из батата

    Порции: 4

    Время приготовления: 1 ч 30 мин + 30 мин на настаивание

    Сложность: средне

    Ингредиенты:

    • 50 г киноа
    • 200 г кабачков
    • 2 лука-шалота
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 400 г красной фасоли (консервированной)
    • 2 ч. л. орегано
    • 1 ч. л. паприки
    • 1 ч. л. зиры
    • 5 веточек петрушки
    • 1 ст. л. соуса барбекю
    • Соль и перец по вкусу

    Подготовьте ингредиенты и следуйте рецепту, чтобы насладиться удивительной кюфтой с гарниром из овощей! Эти блюда с бататом не только вкусные, но и полезные, гарантируя, что каждый прием пищи это праздник.

    Источник: Лента. Клуб покупателей 1
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru