Торт из кефира без выпечки

Представляем вашему вниманию легкий и воздушный торт, который можно приготовить без выпечки. Он удивит вас своей нежностью и простотой в приготовлении.

Основные ингредиенты

В основе этого десерта лежит деликатный творожный сыр, созданный из кефира. Этот компонент уже успел зарекомендовать себя в множестве кулинарных шедевров, и теперь он нашел свое применение в торте.

Этапы приготовления

Для начала потребуется:

• 2 упаковки кефира (по 900 г)
• 250 г сгущенного молока
• 500 мл тяжелых сливок (от 30% жирности)
• 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
• 20 г желатина + 70 мл воды
• Печенье Орео (30-40 штук)

Первым делом кефир необходимо заморозить, а затем оттаять. Для этого следует поместить замороженный кефир в дуршлаг, застеленный полотенцем, и оставить на несколько часов при комнатной температуре. В результате получится мягкий творожный сыр.

Далее, в глубокой миске следует соединить творожный сыр со сгущенным молоком, взбивая массу до однородности. Отдельно подготовьте желатин, залив его водой в соответствии с инструкцией на упаковке.

В другом сосуде взбейте холодные сливки, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая до максимальной. К полученной массе добавьте растопленный желатин и тщательно перемешайте, учитывая, что творожная масса должна быть комнатной температуры.

Теперь пора собирать торт. Накройте борта формы пленкой, предварительно смазанной растительным маслом для удобства. Печенье Орео быстро обмакните в молоко и выложите на дно формы. Сначала распределите половину крема, затем снова слой печенья, а после оставшийся крем. Верхнюю часть десерта можно украсить оставшимся печеньем.

Если крем вам кажется слишком жидким, дайте торту затвердеть в холодильнике 20 минут перед декорированием. После завершения сборки, поставьте торт в холодильник для окончательного застывания на 3 часа.

Этот торт станет настоящим украшением вашего праздничного стола, радуя всех нежным и воздушным вкусом. Приятного аппетита!