Почему пиво вызывает неистовое желание перекусить? Научные объяснения

Многим знакома ситуация, когда после пары кружек пива внезапно появляется непреодолимое желание поесть, даже если ранее порция казалась достаточной. Тянет на сэндвичи, чипсы, крылышки или пиццу это не случайность, а результат взаимодействия химических веществ, содержащихся в пиве, с организмом.

Что именно в пиве пробуждает аппетит?

Первое, на что стоит обратить внимание это хмель, играющий важную роль в формировании чувственности к еде. Его горькие кислоты стимулируют выработку желудочного сока, тренируя тем самым желудок на активную работу. Это ведет к ложному чувству голода он "просыпается" и требует наполнения.

Отметим и роль алкоголя, который может угнетать центр насыщения в гипоталамусе. Наш организм получает калории, но не осознает этого, что вызывает дополнительный запрос на пищу. Более того, газированные напитки и их холодная температура растягивают стенки желудка, отправляя сигнал, что пора что-то перекусить.

Как пиво воздействует на мозг?

• Забавные ощущения: Алкоголь активирует дофаминовую систему, принося чувство удовольствия и расслабления, что настраивает мозг на ассоциацию "пиво + вкусная еда".
• Непроизвольные предпочтения: Соединение соленого и жирного усиливает выделение эндорфинов, создавая зависимость от сочетания "пиво с закусками" это становится привычкой.

Интересный факт: 12 бокала пива могут увеличить потребление пищи на 3040% за вечер часто даже без осознания этого.

Почему хочется именно жирного и соленого?

Причины этого можно объяснить несколькими факторами. Во-первых, соль задерживает воду, что связано с обезвоживанием, вызванным алкоголем организм пытается удержать необходимую жидкость. Во-вторых, жирная пища помогает восполнить падение уровня сахара в крови, возникающее после употребления алкоголя.

К тому же, под воздействием алкоголя снижается самоконтроль это значит, что часто выбирается всё, что попадется под руку. После пары кружек пива человек может спокойно съесть на 500800 калорий больше, чем в трезвом состоянии и даже не заметить этого.

Люди, регулярно употребляющие пиво, формируют привязку к калорийной и жирной пище в 78% случаев, что становится устойчивой пищевой привычкой, пишет канал "Калдырье".