Невероятная закуска из пекинки без долгого маринования

10 февраля 2026, 20:31

Эта замечательная закуска сочетает в себе пикантность и яркие вкусы благодаря кисло-сладкому соусу. Её можно подавать сразу после приготовления, и она обеспечит отличный гастрономический опыт. Каждая порция отличается легкой хрустящей текстурой, а уровень остроты можно настроить под себя, просто изменив количество острого перца. Невероятно вкусно и удобно!

Готовим закуску из пекинской капусты по-тайски

Важно учитывать, что степень солености соевого соуса варьируется, поэтому его количество следует корректировать по своему вкусу.

Приготовление:

  • Порежьте капусту вдоль на несколько частей и опустите в подсоленный кипяток на одну минуту. После этого дайте ей остыть.
  • На сковороде с кунжутным маслом обжарьте нарезанный чеснок, имбирь и перец чили в течение одной минуты. Затем добавьте тщательно перемешанную смесь из крахмала, воды, соевого соуса, лимонного сока и сахара. Периодически помешивая, доведите соус до загустения. Не забудьте подкорректировать вкус при необходимости.
  • Полейте остывшую капусту соусом и посыпьте кунжутом. Также рекомендовано добавить немного свежей зелени для завершения.

    • Подавайте закуску на стол сразу же после приготовления!

    Дополнительные фото и подробные пояснения можно найти здесь.

    Ингредиенты:

    • Капуста пекинская 1 шт.

    Для кисло-сладкого соуса:

    • Соевый соус 45 мл
    • Вода 50 мл
    • Сахар 2 ст.л.
    • Лимонный сок 25 мл
    • Кукурузный крахмал 1 ч.л.
    • Перец чили по вкусу
    • Чеснок 8 г
    • Имбирь 8 г
    • Кунжутное масло 2 ст.л.
    • Кунжут 1 ст.л.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Shishki-gastrobar.ru