Представляем невероятный рецепт медовых куличей, которые поражают своим вкусом и ароматом. Эти куличи станут украшением любого стола и порадуют всех без исключения.
Ингредиенты для куличей
Перед началом приготовления нужно собрать все необходимые компоненты. Рецепт доступен для ознакомления, а также в виде видео в конце статьи.
700 г пшеничной муки
10 г быстродействующих дрожжей
1 ч.л. соли
220 мл теплого молока
200 г натурального меда
4 куриных яйца
100 г сливочного масла
150 г изюма
70 г цукатов
Этапы приготовления
Замес теста. В глубокой миске просеять муку, добавить дрожжи и соль, тщательно перемешать. В другой посуде соединить яйца, мед и теплое молоко. Влить жидкость в муку и замесить тесто с добавлением мягкого масла порциями.
Подъём теста. Переложить тесто в подготовленную миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час до увеличения в объеме в четыре раза.
Добавление начинок. Промойте изюм, смешайте с цукатами и присыпьте мукой. Осторожно введите начинку в поднявшееся тесто, дайте ему отдохнуть ещё 40 минут.
Формирование. Разделите тесто на 5 частей, уложите в подготовленные формы. Оставьте на расстойку до увеличения в объеме.
Выпекание. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать куличи 35-40 минут, до золотистой корочки.
Глазурь. После остывания куличей приготовьте сахарную глазурь на желатине и украсьте готовые изделия посыпкой.
Заключение
Когда куличи остынут, их можно разрезать и наслаждаться нежным, пышным и ароматным тестом. Этот рецепт удивит вас своим вкусом и станет настоящим украшением праздника.
