Быстрый кулич на кефире: мягкий, без дрожжей, за час до праздника

Особые ожидания к празднику иногда ломаются привычной спешкой дня. Простое решение приходит в форму мягкого и нежного кулича, который не требует дрожжей и занимает меньше часа.

Ингредиенты и ритм приготовления

Ингредиенты складываются быстро: яйца, сливочное масло, сахар, кефир, мука, разрыхлитель, щепотка соли и ванилин. Готовится глазурь на основе сахара и желатина, чтобы итог выглядел празднично и держал форму.

Как собрать тесто без дрожжей

Масло растапливают, соединяют с яйцами, сахаром и кефиром. Смешивают сухие ингредиенты и постепенно вводят их в жидкую массу. Консистенция напоминает густие оладьев, что позволяет тесту держать форму в форме для выпечки.

Выпекаем и украшаем

Тесто заполняет форму на половину, выпекается при 180 градусов примерно 50 минут, после чего кулич остужают. Глазурь готовят из сахара и желатина, она наносится после остывания и застывает, создавая блестящую поверхность и стильные бока.

Финал и настроение праздника

Кулич выходит мягким и нежным, легко сочетается с крашеными яйцами и праздничной подачей. Простой рецепт, который можно повторить в любой сезон, сохранив уют домашнего стола.