На праздничный стол всегда хочется приготовить что-то особенное и вкусное. Этот песочный пирог с ягодами станет отличным выбором – он прост в приготовлении и способен покорить сердца как взрослых, так и детей. Основой может служить клубника, но также отлично подойдут вишни или сливы. Результат не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты для пирога
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 3-4 ст. ложки холодной воды
- 4 ст. ложки сахара
- 300 г клубники
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
- щепотка соли
Время приготовления: около 1 часа.
Процесс приготовления
Начните с подготовки теста. В блендере смешайте муку и холодное сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками. В результате должно получиться тесто, напоминающее крошку. Затем добавьте холодную воду и перемешайте до получения вязкой массы. Соберите тесто в шар и оставьте его в холодильнике на полчаса.
Тем временем подготовьте ягоды: клубнику тщательно промойте, обсушите и нарежьте. Мелкие ягоды можно разрезать пополам, а крупные – на четыре части.
Доставайте тесто из холодильника и раскатайте его на пергаменте или силиконовом коврике в круг. В центре посыпьте крахмалом и выложите подготовленную клубнику, оставляя 4-5 см от краев. Два столовые ложки сахара будут использованы для посыпки фруктов. Затем аккуратно заверните края теста на начинку, а бортики слегка смочите водой и присыпьте оставшимся сахаром.
Запекание и подача
Разогрейте духовой шкаф до 200°C и выпекайте пирог в течение 30-35 минут. После приготовления десерт можно присыпать сахарной пудрой для лучшего внешнего вида.
Данный песочный пирог с ягодами станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Приятного аппетита!
